Natto e Nattokinasi: dall'antica cucina giapponese allo stack di Sinclair
Alimento dalla storia millenaria — consumato in Giappone da almeno mille anni, forse più — è finito negli ultimi anni sotto i riflettori della scienza della longevità. David Sinclair ne ha inserito un estratto, la nattokinasi, nel suo controverso stack di supplementi.