Glicina, collagene e articolazioni: cosa dice davvero la ricerca clinica
Il collagene di tipo II — la forma dominante nella cartilagine articolare — ha la stessa struttura a tripla elica del collagene di tipo I, con la sequenza ripetuta Glicina-X-Y. La glicina costituisce circa il 33% di tutti i residui amminoacidici.
