funghiterapeutici

Lo shiitake (Lentinula edodes) è uno dei funghi commestibili più coltivati e consumati al mondo, secondo solo al champignon. Originario dell'Asia orientale, è apprezzato sia per le sue qualità organolettiche che per le proprietà nutrizionali e medicinali.

Il Reishi (Ganoderma lucidum), conosciuto in Cina come Lingzhi (灵芝, "fungo dell'immortalità"), è un fungo medicinale utilizzato da oltre 2000 anni nella medicina tradizionale asiatica. Negli ultimi decenni ha suscitato crescente interesse scientifico per le sue proprietà bioattive.